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Ce qu'on garde, en mémoire d'une expérience ou d'une image d'un lieu convivial. C'était notre point d'arrêt, avant de partir ou de revenir. Il devenait en quelque sorte, un endroit festif, où le royal T-Bone, avec pommes de terre au four, devenait le meilleur repas. De quoi, à faire brasser notre estomac de gargouillis affamés. Il y avait toujours, d'excellentes tartes faites «maison». Spécialement, au sucre chaud, avec son énorme boule de crème glacée à la vanille. Qui, aurait pu l'oublier? Désormais, avenue Van Horne vous dites? Afin, de continuer une tradition, pour se rappeler des évènements, et se fabriquer de futurs souvenirs!
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