Cette boîte sera-t-elle ouverte?

Ce généreux gâteau aux fruits, version milanaise, est un réel phénomène des Fêtes. Il fait un excellent cadeau d'hôtesse, il prend de la place sur un comptoir de cuisine, un dessus de foyer ou une salle de jeu, et il est rarement dégusté à son plein potentiel (dans mon entourage, du moins). Pourtant, loin de moi l'idée de salir ici la réputation du panettone, qui existe depuis l'époque de l'Empire romain. Moi qui ne date que des années 80, qui suis-je pour remettre en question un dessert plusieurs fois millénaire ? Mais les faits parlent d'eux-mêmes : les panettones ne sont pas mangés. Ils sont offerts, échangés, maintes fois échangés, admirés, louangés, mais ils sont surtout encore sur le buffet le 20 février. On aime la boîte. C'est coloré, c'est fancy, c'est italien.

Ta-daaam !

Cela étant dit, on est réconfortés par leur présence. Quand je vais finir par ouvrir mon panettone, je vais en déguster une tranche avec un thé bien chaud et je vais aimer ça ! Je vais probablement gaspiller le reste, même si le gaspillage me pue au nez, mais peut-être aussi réussirais-je à le passer subtilement aux Moquettes Coquettes lors d'une réunion de remue-méninges (ça creuse l'appétit). Et l'hiver prochain, je vais en vouloir un autre ! Je vais être heureuse d'en recevoir un. Je vais le mettre sur mon buffet, les yeux pétillants de malice. Mon amoureux va me dire « Oh non, un autre panettone qui va traîner quatre mois dans la salle à manger », mais je vais faire à ma tête et je vais le garder. Longue vie au panettone !